domingo, 20 de julho de 2014

Bolo de iogurte com doce de leite e abacaxi.

 Olá, amigos! Se é pra comer sobremesa que seja uma boa sobremesa, caprichada no doce de leite com abacaxi.




Ingredientes:

Massa:
5 gemas.
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina.
1 xícara de chá de açúcar.
2 xícaras de chá de iogurte natural.
3 xícaras de chá de farinha de trigo.
100 grs de coco ralado.
1 colher de sopa de fermento químico.
5 claras em neve.

Recheio:
1 lata de abacaxi em calda ou meio abacaxi cozido em meia xícara de chá de açúcar.
800 grs de doce de leite com coco.

Modo de fazer:

Comece batendo as claras em neve, quando atingir o ponto de neve adicione uma colher de sopa de açúcar e bata por mais um minuto, reserve. Agora bata as gemas com o açúcar e a margarina na batedeira até ficar um creme claro e fofo aprox. 5 minutos. Desligue a batedeira e com o auxílio de uma colher ou fuê encorpore metade do iogurte e metade da farinha de trigo. Coloque o restante da farinha de trigo, o iogurte e o coco ralado, misture bem. Adicione também o fermento. Acrescente as claras em duas vezes mexendo delicadamente. Despeje em forma 26 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e asse em forno 240° por 50 minutos aprox. Desenforme ainda quente e espere esfriar para fazer a montagem.

Montagem:

Corte o bolo ao meio. Umedeça uma metade com a calda do abacaxi e recheie com metade do abacaxi em calda, uma camada generosa de doce de leite e a outra metade abacaxi em calda. Cubra com a outra metade do bolo, umedeça-o e finalize cobrindo com doce de leite. Decore ao seu gosto. Sirva gelado.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!

Zinha Silva


VEJA O PASSO A PASSO DESSA RECEITA EM NOSSO VÍDEO.



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2 comentários:

  1. OLÁ !! ESSE BOLO DEVE TER FICADO UMA DELICIA!! O RECHEIO É DE LEITE CONDENSADO? QUANTO TEMPO EU DEIXO FERVER NA PANELA DE PRESSÃO?OBRIGADA.

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  2. A senhora está de parabéns! Deve estar uma delíciaaaaaaaaa
    Vou fazer!

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