sábado, 28 de novembro de 2015

Bolo caseiro de abóbora


Olá, amigos! Continuando a nossa série de bolos caseiros hoje faço para vocês uma receitinha de bolo caseiro nutritivo de abóbora. Uma ótima oportunidade para oferecer alimentos ricos em nutrientes às crianças.






Ingredientes:

2 xícaras de chá de abóbora crua (300g).
3 ovos.
150 ml de óleo.
1 xícara de chá de açúcar.
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo.
100 g de coco em flocos.
1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de preparo:

Coloque para bater, no liquidificador, a abóbora, os ovos, o açúcar e o óleo. Despeje essa
mistura em uma tigela e vá incorporando a farinha de trigo. Adicione o coco ralado e o
fermento. Coloque em uma forma (22 cm de diâmetro) já untada e enfarinhada e leve ao
forno pré-aquecido a 220º por, aproximadamente, 45 minutos. Espere amornar para
desenformar.

Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva

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quinta-feira, 26 de novembro de 2015

Bolo fofinho de laranja



Olá, amigos! Bolo caseiro de laranja, super fofinho e saboroso. Não existe nada melhor. No lanchinho da tarde ou em qualquer momento em que bater aquela fominha. Essa receita é para você ter sempre um delicioso bolo caseiro, nutritivo e sem aditivos químicos. Saúde!




Ingredientes:

4 ovos.
1 xícara de chá de açúcar.
4 colheres de sopa de margarina.
2 xícaras de chá de suco de laranja.
4 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 colher de raspas de laranja.
1 colher de sopa de fermento químico.
Para cobertura:
1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro ou açúcar impalpável.
4 colheres de sopa de suco de laranja, aproximadamente.

Modo de preparo:

Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata por uns 5 minutos, até ficar um creme bem
fofinho. Acrescente a margarina e bata mais um pouco. Retire da batedeira e vá
acrescentando a farinha e o suco, alternadamente, misturando com a ajuda de um fuê ou
uma colher grande. Por último coloque as raspas de laranja e o fermento e misture bem.
Coloque em uma forma (26 cm diâmetro) untada e enfarinhada e leve para assar por,
aproximadamente, 1 hora e 10 minutos ou, até ficar bem moreninho. Desenforme ainda
quente.
Para a cobertura: em uma vasilha coloque o açúcar e vá acrescentando o suco de laranja e
misturando até ficar no ponto desejado. Fica uma calda, levemente, cremosa. Despeje a
calda em cima do bolo, já frio, e decore com casquinhas de laranja. Sirva com um cafezinho
bem gostoso!

Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva



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terça-feira, 24 de novembro de 2015

Docinho negrito


Olá, amigos! A receitinha de hoje é de um docinho de festa muito legal, facinho de fazer. Não vai ao fogo e não precisa dá ponto. Perfeito para ganhar dinheiro rapidinho.






Ingredientes:

250 grs de amendoim torrado, sem pele.
100 grs de biscoito moído( maisena ou maria).
1 lata de leite condensado.
1 xícara de chá de chocolate em pó.

Modo de fazer:

Comece moendo o amendoim no processador até virar uma pasta( a manteiga do amendoim irá se desprender e tornará a massa pastosa), reserve. Em outro recipiente, misture vigorosamente o chocolate com a metade do leite condensado até ficar totalmente dissolvido. Adicione a pasta de amendoim e vá misturando e acrescentando o restante do leite condensado. Agora, acrescente o biscoito moído e termine amassando com as mãos até ficar brilhante. Modele bolinhas de aprox. 10 grs cada, passe pelo açúcar colorido, ou açúcar cristal ou outro confeito de sua preferência. Coloque em forminhas.

Bom apetite!!!

Zinha Silva



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sexta-feira, 20 de novembro de 2015

Pão para hambúrguer. O verdadeiro!


Olá, amigos! Continuando com as nossas receitas de pães caseiros gostosos e sem aditivos químicos vou fazer esse pão para hambúrguer caseiro, super fofinho e saboroso. Vocês vão provar que pão para hambúrguer feito em casa é muito superior a esses industrializados.





Ingredientes:

5 xícaras de chá de farinha de trigo (620g aprox.).
1 pacotinho de fermento biológico seco (10g ou, 30g de fermento biológico fresco).
3 colheres de sopa de açúcar (45g).
2 xícaras de chá de água morna (400ml).
1 ovo.
1 colher de café de sal (4g).
Meia xícara de chá de óleo (100ml).


Para pincelar:


Meia xícara de chá de água.
Meia colher de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa de açúcar.
Sementes de gergelim.

Modo de preparo:

Coloque em uma tigela parte da farinha de trigo (2 xícaras) e misture com o fermento.
Acrescente o açúcar e vá colocando água aos poucos, mexendo bem, para dissolver o
fermento. Coloque o óleo, o ovo e o sal. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos,
misturando bem até chegar ao ponto. Fica uma massa molinha, não pode ficar uma massa
muito seca, nem grudando na mão. Deixe descansar por, aproximadamente, 1 hora. Cubra a
tigela com um pano. Depois de crescer, modele uma bolinha no tamanho da palma da mão.
Coloque em forma untada e enfarinhada.
Pincele com a mistura de água, farinha de trigo e
açúcar e, polvilhe as sementes de gergelim. Deixe descansar por mais 40 minutos e leve
para assar em forno pré-aquecido a 220º por 45 minutos, aproximadamente.

Bom apetite!!!!!!!!!!!


Zinha Silva

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terça-feira, 3 de novembro de 2015

Trufa de coco. Muito fácil de fazer

Ola, amigos! Chocolate, chocolate, chocolate. Chocolate para alegrar, para agradecer, para adoçar, para conquistar. Que docinho bom! Conquista e conforta. Não há quem resista. Pra que resistir? Rsrsrsrs... Consuma com moderação.





Ingredientes:

Massa:

100 grs de creme de leite UHT ( creme de leite de caixinha).
500 grs de chocolate branco picado ou em gotas.
100 grs de coco ralado seco sem açúcar.

Cobertura;

500 grs de chocolate de sua preferência.

Modo de fazer:

Em um refratário aqueça o creme de leite em banho-maria por 5 minutos( coloque o refratário sobre uma panela contendo água, mas não deixe a água encostar no fundo do refratário, assim que começar aparecer as primeiras bolhinhas desligue o fogo). Adicione o chocolate e mexa até derreter completamente. Por último acrescente o coco e misture bem. Retire o refratário do banho-maria e enxugue o refratário para que a massa da trufa não entre em contato com gotículas de água. Despeje a massa em uma forma levemente untada com manteiga, cubra com um plástico e leve a geladeira até que seja possível modelar. Modele as trufas e as coloque em uma travessa forrada com plástico, cubra e retorne a geladeira. Agora, derreta o chocolate em banho-maria. Quando o chocolate estiver com 90% derretido retire do banho-maria e continue mexendo até ficar totalmente derretido. Aplique o choque térmico da seguinte forma: coloque o refratário sobre uma tigela com água gelada e mexa vigorosamente até que colocando uma pequena quantidade de chocolate sobre o lábio inferior sinta que está geladinho. Agora está no ponto para banhar as trufas. Passe-as no chocolate e retorne a geladeira, se preferir banhe duas vezes. Quando o chocolate endurecer retire da geladeira, aguarde umas duas horas para embalar.

* A durabilidade das trufas são de 15 dias.( utilize coco seco de pacotinho).

Bom apetite!!!!!

Zinha Silva


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