sexta-feira, 20 de maio de 2016

Lasanha à Bolonhesa de Carne moída e Molho Branco


Olá, amigos! Hoje vou fazer pra vocês a minha lasanha completa com molho à bolonhesa, molho branco, mussarela  e presunto, preparada à minha moda .





Ingredientes:

Molho bolonhesa:

500g de carne moída.
Óleo ou azeite para refogar.
Sal à gosto.
4 cebolas picadas.
6 dentes de alho picados.
1 cenoura pequena ralada.
4 tomates grandes picados.
600 ml de polpa de tomate.
Manjerona ou manjericão desidratado ou fresco à gosto.
Orégano à gosto.
Pimenta calabresa à gosto.
Salsinha à gosto.
500 ml de água, aproximadamente.

Molho branco:

2 colheres de sopa de margarina ou manteiga.
1 cebola pequena picada.
2 colheres de sopa de farinha de trigo.
1 litro de leite.
1 caixa de creme de leite.
Noz moscada ralada à gosto.
Sal à gosto.

Lasanha:
250 g de macarrão para lasanha, ainda cru.
300 g de presunto fatiado.
600 g de mussarela fatiada.

Modo de preparo:

Molho bolonhesa: 

Em uma panela, coloque o óleo e refogue a carne. Acrescente o sal, o alho e misture bem. Coloque a cebola e continue refogando. Adicione a cenoura e mexa. Coloque os demais temperos secos e o tomate e misture tudo. Agora, a polpa de tomate e a salsinha. Coloque a água e deixe apurar, em fogo baixo, por uns 30 minutos.

Molho branco:

Em uma panela aquecida, coloque a margarina e a cebola para dourar. Coloque a farinha de trigo e misture bem. Adicione o leite e mexa bem, para não empelotar. Acrescente sal e noz moscada e continue mexendo. Por último, coloque o creme de leite e misture. Desligue o fogo.

Montagem da lasanha:

Em um refratário grande, espalhe um pouco de molho branco e, por cima, coloque as tiras do macarrão. Coloque com uma distância de um dedo. Cubra com molho branco e coloque fatias de mussarela. Espalhe molho bolonhesa sobre o queijo e coloque o macarrão. Cubra com molho bolonhesa e fatias de presunto. Coloque outra camada desse molho e, por cima, macarrão e uma camada de molho branco. Coloque uma camada de mussarela e outra de molho branco. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido 160º, por aproximadamente, 50 minutos.
Retire do forno e espere 40 minutos para servir.

Bom apetite!!!!!!!!!!!

Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO: 

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