quinta-feira, 25 de agosto de 2016

Bolo de chocolate. Caseiro e econômico. Aula#11




Olá, amigos! A receita de hoje é a do irresistível  bolo de chocolate. A receita certa para alavancar o seu pequeno empreendimento. Sucesso Total!!!


Ingredientes:

Bolo

100 mls de óleo.
200 grs de açúcar(1 xícara de chá).
2 ovos.
200 mls de leite(1 xícara de chá).
1 pitada de sal.
1 colher de chá de essência de baunilha.
50 grs de chocolate em pó 50% cacau.
250 grs de farinha de trigo( 2 xícaras de chá bem cheias).
1 colher de sopa de fermento químico.



Calda

3 colheres de copa de açúcar(50 grs).
50 grs de chocolate em pó 50% cacau.
50 mls de leite.
1 colher de sopa de margarina.

Modo de fazer:

Bolo

Em uma tigela, comece misturando os ovos, o óleo e o açúcar. Você pode usa liquidificador ou batedeira. Agora, adicione o leite, o chocolate, o sal e a farinha de trigo. Mexa até ficar homogêneo. Adicione a essência, misture. Por último misture o fermento. Despeje em forma untada e enfarinhada,( furo central de 20 cm de diâmetro). Asse em forno 220° por 45 min aprox. Desenforme morno.



Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre a até ferver. Use a calda ainda quente,

Bom apetite!!!

Zinha Silva

VEJA ESSA RECEITA PASSO A  PASSO EM NOSSO VÍDEO:
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terça-feira, 23 de agosto de 2016

Bolo de limão. Caseiro e econômico.Aula#10.


Olá, amigos! Continuando com o nosso curso de bolos caseiros econômicos, naturais, super fofinhos e saborosos vamos fazer um delicioso bolo de limão a moda da vovó. Deliciosamente caseiro como todo bolo deve ser.

Ingredientes:

Bolo

100 mls de óleo.
2 ovos.
1 xícara de chá de açúcar( 200grs).
1 pitada de sal.
1 colher de chá de raspas de limão.
100 mls de suco puro de limão.
100 mls de leite.
250 grs de farinha de trigo( 2 xícaras de chá bem cheias).
1 colher de sopa de fermento químico.



Cobertura

3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro.
3 colheres de sopa de suco de limão.

Modo de fazer:

Bolo

Comece misturando os ovos, açúcar e óleo, pode misturar com uma colher, foeut, batedeira ou liquidificador. Depois, acrescente o sal, as raspas de limão, o suco e o leite, misture bem. Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo. Por último, acrescente o fermento e misture. Despeje em forma untada e enfarinhada,( furo central de 20 cm de diâmetro). Asse em forno 220° por 45 min aprox. Desenforme morno.



Cobertura

Misture os ingredientes. Use sobre o bolo morno ou frio.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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domingo, 14 de agosto de 2016

Bolo formigueiro gelado. Com coco e chocolate granulado




Olá, amigos! A receita de hoje é básica. Um bolinho formigueiro gelado, perfeito para fazer bolo embrulhado muito fácil para festas, lanches ou sobremesas.


Ingredientes:

Massa

4 ovos.
1 xícara de chá de margarina.
4 colheres de sopa de margarina.
2 xícaras de chá de leite.
3 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento.
1 xícara de chá de coco ralado( 100 grs).
1 xícara de chá de chocolate granulado( 120 grs).



Calda

1 lata de leite condensado.
1 xícara de chá de leite.
200 mls de leite de coco.

Modo de fazer:

Massa

Comece misturando os ovos, o açúcar e a margarina, com o auxílio de uma colher de pau ou batedeira. Adicione o leite e a farinha de trigo, bata até ficar homogêneo. Acrescente também o fermento e misture bem. Por último o coco e o chocolate granulado. Despeje em forma untada com margarina e enfarinhada, forma média. Asse em forno pre-aquecido 220° por 50 min aprox. Espere o bolo ficar morno, faça furos com o garfo, despeje a calda, espere esfriar, cubra e leve à geladeira até ficar bem gelado.

Calda

Basta misturar todos os ingredientes.


Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva
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sexta-feira, 12 de agosto de 2016

Torta chokito. Lançamento! INÉDITA E EXCLUSIVA!


Olá, amigos! Agora todos ficarão perplexos com essa receita. Em todo o planeta Terra nunca foi visto uma receita tão perfeita quanto essa. Você vai fazer e também comprovará que esse é o verdadeiro sabor de CHOKITO em forma de torta. Essa receita você só encontra aqui! No canal mais gostoso do youtube: www.youtube.com/user/Culinariaterapia
*Doe qualquer valor para fazermos mais vídeos.
Ou se você tem uma proposta de divulgação do seu
produto em nosso canal, www.youtube.com/user/Culinariaterapia
 fale conosco:
culinariaterapia@gmail.com
Ingredientes:

Caramelo(1 receita)

1 xícara de açúcar( demerara ou mascavo).
2 colheres de sopa em cheias de manteiga( 50 grs).
1 caixinha de creme de leite UHT ( 200 grs).
* para essa torta faça 2 receitas.

Pão de ló de caramelo

3 colheres de sopa de açúcar(pode ser o açúcar cristal).
6 ovos.
1 receita de caramelo.
2 xícaras de farinha de trigo(250 grs).
1 colher de sopa de maisena.
Essência de baunilha à gosto.
1 colher de sopa de fermento químico.

Recheio e cobertura

1 receita de caramelo.
2 lata de leite condensado cozido( CLICK PARA VER A RECEITA).
2 colheres de sopa de maisena.
500 mls de leite.



Cobertura de chocolate

500 grs de chocolate derretido CLICK AQUI( melhor o meio amargo).
200 grs flocos crocantes de cereais.

Modo de fazer:

Caramelo

Leve o açúcar ao fogo até começar caramelizar as beiradas. Adicione a manteiga e o creme de leite, mexa levemente e deixe ferver até completa dissolução aprox. 1 minuto em fogo baixo. Espere esfriar completamente para usar.

Massa

Bata os ovos com o açúcar por 10 minutos na batedeira. Em uma tigela à parte, despeje o caramelo e misture metade desses ovos batidos  aos poucos adicione a essência de baunilha, reserve. Agora misture a farinha de trigo com a maisena e vá peneirando e misturando( metade dessa farinha) aos poucos sobre a mistura de ovos com açúcar. Agora, acrescente a mistura de ovos e caramelo, misture delicadamente e continue adicionando o restante da farinha. Por último acrescente o fermento. Despeje em forma 28 x 20 cm, untada, forrada com papel manteiga e novamente untado, finalize enfarinhando a forma. Assem em forno 220° por 45 min. aprox. Espere esfriar para desenformar e retirar o papel manteiga.

Recheio

Misture o caramelo com o leite condensado cozido, reserve. Dissolva a maisena no leite e adicione ao reservado. Misture bem. Leve ao fogo médio mexendo sempre. Quando começar a ferver abaixe o fogo e cozinhe mexendo sempre por 3 minutos aprox, até ficar cremoso. Desligue o fogo e espere esfriar para usar.

Montagem

Comece aparando o bolo, deixando reto e completamente pelado.Use um pedaço de bandeja cortado do tamanho do bolo como base para facilitar a montagem. Colocamos esse bolo sobre uma grade, mas se não tiver pode improvisar com uma tábua ou a grade do forno, por exemplo. Corte-o em 3 camadas. Recheie com bastante creme e um pouco de flocos crocantes de cereais. Repita esse procedimento. Finalize cobrindo o bolo com o creme. Leve ao congelador ou freezer para ficar bastante gelado e facilitar o banho com o chocolate. Agora, misture o chocolate com flocos de cereais e cubra todo o bolo, use uma espátula ou faca para passar o chocolate nas laterais. Leve a geladeira para completar a secagem do chocolate ou pode servir assim mesmo. É muito gostoso! Rsrsrsrs. Decore à gosto!


Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva
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sábado, 6 de agosto de 2016

Pudim de bolo




Olá, amigos! A receita de hoje é um delicioso pudim de bolo. Para transformar o bolo simples em uma deliciosa sobremesa.




Ingredientes:

3 xícaras de chá de bolo esfarelado (bolo de sua preferência).
5 ovos.
1 xícara de chá de açúcar.
1 litro de leite.
50 g de coco ralado (opcional).

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque todos os ingredientes, começando pelos líquidos. Bater até ficar
homogêneo.
Caramelize a forma(VEJA A RECEITA DO CARAMELO. CLICK AQUI!) e coloque a massa do pudim. Leve para assar em banho-maria, lembrando que a água deve estar quente, asse em forno pré-aquecido a 280º, por
aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palitinho.
Retire do fogo, deixe esfriar e, só depois leve para a geladeira coberto com plástico filme.
Desenforme gelado e sirva.


Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva
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segunda-feira, 1 de agosto de 2016

Pudim de leite condensado




Olá, amigos! A receitinha de hoje é básica e perfeita. É resultado do desejo de uma sobremesa rápida e muito fácil de fazer naquele domingão de descanso. O tradicional pudim de leite condensado é a mais perfeita sobremesa para essas horas.

Ingredientes:

Para a calda

1 xícara de açúcar.
Meia xícara de água fervente.


Para o pudim

4 ovos
1 lata de leite condensado.
600 mls de leite.

Modo de fazer:

Calda

Coloque o açúcar na forma e leve ao fogo baixo. Ele começará a derreter pelas beiradas. Então com o auxílio de uma colher jogue levemente, sem mexer o açúcar, um pouco do açúcar que ainda não está derretendo sobre as beiradas para igualar o derretimento. Quando chegar à cor desejada, mesmo que o açúcar não tenha derretido todo, adicione a água e não mexa mais. Se você não tem muita prática é melhor usar a água já fervente.Deixe ferver até completa dissolução do açúcar. Em torno de 3 minutos.Desligue o fogo e espere esfriar para espalhar por toda a forma.


Pudim

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje sobre a forma caramelizada. Asse em banho-maria na grade mais baixa do forno à 240° por uma hora aprox. Espere esfriar completamente para levar à geladeira. Desenforme gelado.
Bom apetite!!!!!!!!!!!

Zinha Silva
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