quinta-feira, 13 de julho de 2017

Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate

Olá, amigos! A receita de hoje é uma verdadeira delícia. Um bolo tipo pão de ló de paçoca, calda de chocolate e creme de paçoca.


Ingredientes:

Bolo

3 gemas.
1 xícara de chá de açúcar( 200 grs).
3 colheres de sopa de margarina.
10 paçocas esmigalhadas( 160 grs).
300 mls de leite.
3 xícaras de chá de farinha de trigo( 375 grs).
2 colheres de sopa de fermento para bolo.
3 claras.
1 colher de sopa de açúcar.

Calda

5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau.
150 mls de leite.
4 colheres de sopa de açúcar.

Creme de paçoca

2 latas de creme de leite bem geladas e sem soro.
20 paçocas esmigalhadas.

Modo de fazer:

Bolo

Comece batendo as gemas com o açúcar e a margarina( batedeira, fouet ou etc) por uns 3 minutos até ficar esbranquiçado. Agora, adicione as paçocas e se necessário  um pouco de leite para ajudar a bater por mais um minutinho. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos até ficar uma massa lisa, reserve. Bata as claras misturadas com uma colher de sopa de açúcar até o ponto de neve, reserve. Adicione o fermento a massa do bolo e misture, encorpore as claras delicadamente. Despeje em forma untada com margarina de boa qualidade( usamos forma 26 cm de diâmetro por 7 de altura) Asse em forno preaquecido 200° por 40 min aprox. Desenforme frio.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre, quando ferver cozinhe por mais um minuto. Use frio.

Creme de paçoca

Bata os ingredientes na batedeira velocidade máxima por 5 minutos aprox até ficar mais cremoso e encorpado.

Montagem:

Corte o bolo em camadas, sugerimos três camadas. Espalhe um pouco de calda sobre o bolo, recheie com creme de paçoca e faça assim sucessivamente. Finalize com um pouco de creme em cima do bolo, calda e pedaços de paçoca. Sirva gelado!

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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sexta-feira, 30 de junho de 2017

Pão Caseiro Recife Super Fofinho Tipo Pão Sovado


 

Olá, amigos! Essa receita é típica da minha terrinha de Pernambuco. Um pão Sovado Rustico, simples e super fofinho. Usa pouquíssimos ingredientes e o resultado é surpreendente. Tenho certeza que vocês vão gostar muito.


Ingredientes:

700 grs de farinha de trigo( 5 xícaras e meia de chá aprox.).
10 grs de fermento biológico seco( ou 30 grs de fermento fresco).
4 colheres de sopa de açúcar.
300 mls de água levemente morna( 1 xícara e meia de chá).
1 ovo.
100 mls de óleo, ou manteiga ou outro de sua preferencia.
Meia colher de chá de sal( 5 grs).
1 gema de ovo para pincelar o pão.

Modo de fazer

Comece colocando 3 colheres de sopa de farinha de trigo em uma tigela, adicione o fermento biológico seco e o açúcar. Adicione a água aos poucos até dissolver esses ingredientes completamente, misturando bem. Agora, adicione o ovo, o óleo e o sal. Misture bem e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos até atingir o ponto em que se possa sovar. Sove por uns 10 min sobre uma mesa ou até na própria tigela, polvilhando o restante da farinha aos poucos até ficar uma massa lisa e elástica. Modele em formato de bolo, cubra e deixe fermentar por 40 min até dobrar de volume. Modele pães no formato desejado, coloque em assadeira untada com margarina ou manteiga. Pincele com gema e deixe crescer por mais 40 min. Asse em forno preaquecido 200° por 40 min aprox.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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PESQUISANDO UTILIDADES DOMÉSTICAS Pelo Bem da Culinária #3




Olá, amigos! Pelo Bem da Culinária. Um programa criado com o objetivo de proporcionar maior interação com nossos inscritos, divulgação do nosso canal e maiores oportunidades para fazermos mais vídeos para vocês. Nesse episódio estamos passeando por uma loja de utilidades doméstica e fazendo um orçamento para futura compras. 


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quarta-feira, 28 de junho de 2017

Abobrinha Refogada Com Arroz Integral Dica Fitness PELO BEM DA CULINÁRIA #2

 

Olá, amigos! Pelo Bem da Culinária. Um programa criado com o objetivo de proporcionar maior interação com nossos inscritos, divulgação do nosso canal e maiores oportunidades para fazermos mais vídeos para vocês. Nesse episódio vamos apresentar uma importante dica de alimentação leve e saborosa com abobrinha.


Ingredientes:

1 abobrinha Itália bem lavada e cortada em pedaços.
2 colheres de azeite.
1 dentinho de alho picado.
Cheiro verde e ou manjerona ou outras ervas.
1 xícara de chá de arroz integra já cozinho aprox( ou macarrão).

Propriedades Nutricionais da Abobrinha
Porção: 1 xícara de abobrinha cozida (220g)

Energia: 40 calorias
Carboidratos: 3,9 g
Fibras: 1,4 g
Proteínas: 1,2 g
Gorduras: 2,6 g

Das propriedades da abobrinha mais marcantes vale ressaltar que ela é uma fonte rica em vitaminas do complexo B (essenciais para o bom funcionamento dos sistemas neurológico, circulatório e imunológico), vitamina A (boa para a visão, pele, auxilia no crescimento e evita infecções), além de conter minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio.

Além disso, ajuda a prevenir doenças que podem advir da falta de vitamina C como escorbuto, esclerose e aparecimento de hematomas. Quando consumida regularmente, a abobrinha pode auxiliar também na redução dos níveis de homocisteína, que é um aminoácido presente no sangue e que, em grandes quantidades pode causar entupimento de artérias e Acidente Vascular Cerebral (AVC).

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PELO BEM DA CULINÁRIA #1 Pão caseiro e Café com Leite

Olá, amigos! Esse é nosso primeiro programa Pelo Bem da Culinária. Um programa criado com o objetivo de proporcionar maior interação com nossos inscritos, divulgação do nosso canal e maiores oportunidades para fazermos mais vídeos para vocês. Nesse primeiro episódio vamos bater um papo e lancharmos um delicioso pão caseiro com um saboroso café com leite. 

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domingo, 25 de junho de 2017

Bolo de Chocolate Rápido e fácil Gigante como Amor de Mãe

Olá, amigos! A receita de hoje é daquele bolinho de assadeira com bastante chocolate. Alegria para a criançada e toda a família em todas as ocasiões. Perfeito, fácil e rápido de fazer. Gigante para satisfazer a fome por gostosuras.


Ingredientes:

Bolo

200 mls de óleo.( 1 xícara de chá).
300 grs de açúcar(1 xícara e meia de chá)*.
3 ovos.
400 mls de leite(2 xícaras de chá)*.
1 pitada de sal.
1 colher de sopa de essência de baunilha.
100 grs de chocolate em pó 50% cacau( 4 colheres de sopa)
375 grs de farinha de trigo( 3 xícaras de chá)*.
2 colheres de sopa rasas de fermento químico.

* usamos xícara de chá de 200 mls como medida.

Cobertura

1 lata de leite condensado.
1 caixinha de creme de leite.
1 colher de sopa de margarina.
50 grs de chocolate em pó 50% cacau.

Chocolate granulado para decorar.

Modo de fazer:

Bolo

Comece batendo os ovos, açúcar e óleo até ficarem completamente dissolvidos( você pode usar a batedeira, liquidificador, fouet ou etc). Adicione o leite e o chocolate em pó, misture bem. Acrescente o sal, a essência de baunilha e a farinha misturando até a massa ficar homogênea. Por último adicione o fermento e mexa delicadamente. Despeje em forma untada( usamos forma de 38 cm x 26 com 6 cm de altura. Asse em forno preaquecido 200° por 35 min aprox.

Cobertura

Misture o leite condensado a margarina e o chocolate em pó e leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Adicione o creme de leite,  mexa até dissolver completamente e desligue o fogo. Corte o bolo em quadradinhos, despeje a cobertura e leve à geladeira para esfriar. Decore o bolo com chocolate granulado.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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terça-feira, 20 de junho de 2017

Bolo de Fubá Cremoso com Milho de Latinha Sem Farinha de Trigo


Olá, amigos! A receita de hoje é inédita. Uma criação da equipe de culinariaterapia, um bolinho de fubá cremoso com milho e sem farinha de trigo. Uma textura completa, leve e muito saborosa. você pode adaptar e usar milho fresco também.


Ingredientes:

1 frasco de leite de coco( 200 mls).
1 xícara de chá de leite(200 mls).
3 ovos.
2 colheres de sopa de margarina ou manteiga ou óleo de coco.
2 latinha de milho verde( sem a água total 400 grs).
1 xícara de chá de açúcar(200 grs).
1 xícara de chá fubá mimoso( 130 grs).
1 colher de sopa de fermento químico( fermento para bolo).

Modo de fazer

É só colocar todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, começando pelos líquidos. Bata por 1 minuto na velocidade máxima. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em forma untada com margarina( usamos forma 20 x 25 cm) e asse em forno preaquecido 200° por 40 min aprox. Até ficar levemente dourado. Sirva morninho, frio ou gelado.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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domingo, 18 de junho de 2017

Bolo Caseiro Simples de Maracujá Bolinho da Vovó


 
Olá, amigos! A receita de hoje é muito especial. Uma dica muito preciosa para você ganhar dinheiro com uma receita simples e deliciosa de bolo caseiro tipo da vovó. Essa receita é econômica e natural preparada com óleo para garantir macies e excelente durabilidade. Você vai ganhar uma boa renda sem precisar de grande investimento.


Ingredientes:

Bolo

1 xícara de chá de açúcar( 200 grs).
2 ovos.
Meia xícara de chá de óleo( 100 mls).
Meia xícara de chá de leite( 100 mls).
Meia xícara de chá de suco concentrado de maracujá ou polpa( 100 mls).
2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo( Total de 250 grs).
1 colher de sopa de fermento químico( fermento para bolo).

Cobertura( opcional)

6 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro aprox.
50 mls de suco de maracujá aprox.

Modo de fazer:

Bolo

Comece batendo o açúcar com os ovos e o óleo( você pode usar o liquidificador, batedeira, colher ou fouet). Bata até dissolver todo o açúcar. Agora, adicione o leite e o suco de maracujá e misture bem. Em seguida acrescente a farinha de trigo e misture bem até a massa ficar lisinha. Por último adicione o fermento químico e misture. Despeje a massa sobre forma untada com margarina( 22 cm por 12 de altura). Asse em forno preaquecido à 200° por 40 min aprox. Desenforme morno. Coloque a cobertura quando estiver frio. Decore com sementes de maracujá.

Cobertura

É só misturar todos os ingredientes até obter a consistência desejada.
* Rende um bolo de 800 grs aprox( equivale à um bolo grande).
*Para fazer mais bolos é só multiplicar todos os ingredientes pela quantidade de bolos desejada.
*A durabilidade do bolo é de 3 dias bem embalado em ambiente arejado e temperatura amena.
*Para saber o preço de venda observe o preço em sua região e a qualidade dos bolos vendidos.
*Para obter mais lucro compre grandes quantidades de matéria prima e embalagem em distribuidoras tipo atacarejo.

Bom apetite e boas vendas!!!

Zinha Silva

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sábado, 17 de junho de 2017

Pizza de frigideira de liquidificador Tipo Rap 10



Olá, amigos! A receita de hoje é de uma pizza super fácil de frigideira com uma  massa muito versátil tipo o famoso RAP 10. Vocês vão amar.


Ingredientes:

Massa

1 ovo inteiro.
250 mls de leite integral.
1 colheres (sopa) óleo.
1 colher (chá rasa) de sal.
1 colher (chá) de açúcar.
1, xícara e meia de (chá) de farinha de trigo.
1 colher de chá de fermento para bolo.

Cobertura

Molho de tomate de sua preferência.
Queijo mussarela.
Frios de sua preferência.

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador começando pelos líquidos, menos o fermento químico. Bata até completa homogeneização, desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher. Comece aquecendo uma frigideira antiaderente levemente untada com óleo. Espalhe um pouco de massa e espere assar e se desprender. Vire a pizza, espalhe um pouco de molho, adicione queijo mussarela e recheio à gosto. Cubra com uma tampa e deixe em fogo baixinho por meio minuto para derreter o queijo.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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Bolo de Fubá de Liquidificador Sem Farinha de Trigo Fofinho Fácil e Rápido

Olá, amigos! A receita de hoje é de uma bolo perfeito de fubá sem farinha de trigo. Ficar macio, fofinho e delicioso sem a necessidade de nenhuma farinha de trigo, ou seja é um bolo sem glúten. E se você quiser pode trocar o leite por leite de coco.


Ingredientes:

3 ovos.
400 mls de leite( 2 xícaras de chá)
2 xícaras de chá de fubá mimoso( Total=250 grs de fubá fino de milho).
100 mls de óleo( meia xícara de chá).
1 xícara de chá de açúcar( É igual 200 grs).
100 grs de queijo( opcional).
Semente de erva doce à gosto.
1 colher de sopa de fermento químico( para bolo).

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, começando pelos líquidos. Bata por um minuto. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e misture com uma colher. Despeje em forma untada( usamos forma de furo central de 22cm por 10 de altura) com margarina e polvilhada com amido de milho. Asse em forno preaquecido 220° por 40 min aprox. até ficar douradinho. Desenforme morninho.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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segunda-feira, 5 de junho de 2017

Bolo Gelado de Leite Nin com Coco Fácil e Rápido



Olá, amigos! A receita de hoje é um delicioso bolo de travessa super molhadinho com leite de coco e cobertura cremosa de leite nin. Super fácil de fazer para fazer bonito com uma excelente sobremesa.

Ingredientes:

Bolo

2 ovos
1 xícara de chá de açúcar.
2 colheres de sopa de margarina.
1 xícara de chá de leite.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento químico.
50 grs de coco ralado.

Calda

Meia lata de leite condensado.
200 mls de leite de coco.

Cobertura

Meia lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro.
1 xícara de chá de leite Nin( leite em pó).

Coco ralado para decorar

Modo de fazer:

Bolo

Comece batendo os ovos com o açúcar por 5 min aprox. adicione a margarina e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo e o leite aos poucos mexendo até ficar homogêneo. Acrescente o coco ralado e o fermento e misture delicadamente. Coloque e forma de tamanho médio untada com margarina e asse em forno 160° por 30 min aprox. Corte em quadradinhos e molhe com a calda. Adicione a cobertura e quando frio leve a geladeira para servir bem geladinho.

Calda

Apenas misture os ingredientes.

Cobertura

Comece misturando o creme de leite e leite condensado, depois adicione o leite em pó e misture até ficar liso.


Bom apetite!!!

Zinha Silva

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quarta-feira, 10 de maio de 2017

Arroz de forno da mamãe. Por Aninha Saboya

Saboroso arroz de forno muito fácil de fazer, com mussarela, requeijão e presunto , para fazer bonito para sua mamãe.

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de arroz cozido;
100 g de mussarela ralada;
100 g de presunto cortado em cubos pequenos;
1 cenoura ralada;
2 colheres (sopa) de salsa picada;
2 ovos;
1 xícara (chá) de leite;
½ pote de requeijão;
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
Sal e pimenta a gosto.

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o arroz, a mussarela, o presunto, a cenoura e a salsa. Coloque em um refratário untado com margarina. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o requeijão, o queijo ralado, o sal e a pimenta. Despeje sobre o arroz e asse no forno preaquecido a 200 °C durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: aproveite sobras de arroz e de legumes.
Enviada em: 16/04/2015 17:14 por Ana Saboya
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terça-feira, 18 de abril de 2017

Biscoito de Polvilho Assado. O Segredo do Croc Croc


Olá, amigos! Finalmente você vai aprender o segredo para fazer aquele biscoitinho crocante de polvilho, sonho de consumo de crianças e adultos. A única dificuldade nesse biscoitinho maravilhoso é conseguir parar de comer. Rsrsrsrs
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 fale conosco:
culinariaterapia@gmail.com


Ingredientes:

500 grs de polvilho azedo.
1 colher rasa de sobremesa de sal aprox.
200 mls de água fervente.
200 mls de óleo em temperatura ambiente.
200 mls de leite em temperatura ambiente.
1 ovo.

Modo de fazer:

Em uma tigela misture o sal e o polvilho. Adicione a metade de todos os líquidos começando pela água fervente, misture bem com uma colher ou com as mãos fazendo uma farofinha. Agora, acrescente as outras metades dos líquidos, misture bem com uma colher até que fique completamente dissolvido. Adicione o ovo e mexa bem até ficar uma massa cremosa e densa. Coloque a massa em uma manga de confeitar ou em uma sacola para alimentos, faça um furo pequeno para modelar biscoitos fininhos da espessura de um palito de churrasco. Modele biscoito fininhos em uma assadeira deixando um espaço de 1 cm de largura aprox, pois crescem bastante( não é necessário untar a assadeira). Asse em forno preaquecido 220° por 20 min. aprox. até o fundinho do biscoito ficar douradinho, assim ele continuará crocante mesmo depois de frio. Espere esfriar completamente para embalar em sacos de celofane. Tem a durabilidade de 2 meses se embalado no mesmo dia de produção e conservado fechado. Após aberto tem durabilidade de 5 dias.


Bom apetite!!!!!

Zinha Silva

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segunda-feira, 10 de abril de 2017

Pavê Sonho Cremoso de Bombons. Patrocine Culinariaterapia!


Olá, amigos! A receita de hoje é muito gostosa, cremosa, fácil de fazer e além disso tudo é bastante econômica. Vai encantar pela sua cremosidade e sabor. Sucesso Garantido. Quer dizer, Sucesso Total!!! Rsrsrsrsrs
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Ingredientes:

Creme

500 mls de leite.
3 gemas.
2 colheres de sopa de maisena.
1 lata de leite condensado.

Calda de chocolate

50 mls de leite.
4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau( 60 grs).
2 colheres de sopa de açúcar.
1 colher de chá de margarina.

Creme de neve

3 claras.
3 colheres de sopa de açúcar.
1 lata de creme de leite sem soro bem gelada.
Essência de baunilha á gosto.

Recheio

10 bombons picados.


Modo de fazer:

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador, Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar para usar.

Calda de chocolate

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.

Creme de neve

Comece batendo as claras com o açúcar na batedeira até ficar bem leve e fofo( 5 min aprox.).  Com a batedeira desligada adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misture delicadamente.


Montagem

Para a montagem dessa sobremesa usamos uma taça ou refratário com 1,7 litro de capacidade.
Comece espalhando uma camada de calda de chocolate e um pouco de bombons picados. Agora espalhe todo do creme e em seguida mais uma camada de calda de chocolate e bombons picados. Por último espalhe o creme de neve e finalize com calda de chocolate e um pouco de bombons. Leve à geladeira para ficar bem gelado.

Bom apetite!!!!

Zinha Silva


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quinta-feira, 30 de março de 2017

Pão Integral de Liquidificador Fácil! Patrocine mais vídeos!

Olá, amigos! A receita de hoje é magnifica! Com tanta informação sobre a alimentação saudável Temos o dever de procurar alimentos mais nutritivos para o nosso bem estar. Então, as vezes até achamos, porém é muito cara ou até mesmo de procedência duvidosa. Por isso trago essa alternativa fácil e super econômica para vocês.
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Ingredientes:

3 xícaras de chá de farinha de trigo integral( 375 grs).
Meia colher de sopa de fermento biológico seco( 5grs).
2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
300 mls de leite levemente morno.
2 ovos.
50 mls de óleo.
Meia colher de chá de sal( 3 grs).

Modo de fazer:

Comece separando metade da farinha de trigo, reserve o restante para usar depois. Adicione a essa metade o fermento biológico seco e o açúcar, misture bem. Agora, coloque o leite no liquidificador e adicione essa mistura de farinha de trigo, fermento e açúcar. Bata no liquidificador por aprox. 1 minuto. Após esse tempo, desligue o liquidificador, adicione os outros ingredientes e o restante da farinha de trigo reservada, misture com uma colher e volte a bater no liquidificador por mais 1 minuto. Despeje em forma untada com manteiga ou margarina e enfarinhada. Deixe crescer no forno desligado por aprox 50 minutos. Quando crescer acenda o forno com o pão ainda dentro  ( se o forno não for automático abra e feche-o com bastante cuidado) , não retire a forma do forno para o pão não murchar. Comece assando a 180° por 10 minutos e depois aumente a temperatura para 200° por mais 20 minutos até o pão ficar douradinho e ou começar a cheirar pão assado. Desenforme morno. Esse pão tem a durabilidade de 2 dias em ambiente arejado e fresco. Na geladeira por 4 dias e 1 mês no freezer.
Bom apetite!!!!

Zinha Silva

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terça-feira, 7 de março de 2017

Pudim de geladeira. Por Cristiane Andrade


Pudim de leite que não precisa ir ao forno para ser preparado.

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado.
1 lata de creme de leite.
1 lata de leite (medida da lata de leite condensado).
1 pacote de coco em flocos(100 grs).
3 gotinhas de essência de baunilha.
1 pacotinho de gelatina sem sabor.
50 mls de água fervente.

Para a calda:

1 xícara de chá de água.
1 xícara de chá de açúcar.
1 xícara de chá de água fervente.


Modo de fazer:

Calda:

Em uma panela comece misturando o açúcar com uma xícara de água, misture bem, leve ao fogo até começar a caramelizar chegando a cor desejada. Agora, adicione a outra xícara de água fervente e deixe ferver em fogo baixo até dissolver a calda( não mexa) e ficar uma textura de calda não muito grossa. Despeje na forma que você usará para o pudim, espalhe bem por todos os lados e leve a forma ao freezer ou congelador até congelar a calda.

Pudim:

Dissolva a gelatina sem sabor: coloque a gelatina em um recipiente e despeje os 50 mls de água fervente, misture bem até completa dissolução, reserve. Coloque os demais ingredientes do pudim no liquidificador e por último adicione a gelatina dissolvida. Bata no liquidificador até ficar bem misturado. Despeje essa mistura sobre a forma com a calda já congelada e leve ao freezer por uma hora, depois leve à geladeira até ficar bem gelado e firme, aprox 5 horas. Desenforme e sirva.

Bom Apetite!!!!

Receita enviada em 14.07.2015 as 04:01 horas por Cristiane Andrade de Souza


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sábado, 25 de fevereiro de 2017

Bolo saboroso de coco. Por Lilian Albuquerque

Bolo saboroso e fofinho de coco.


Ingredientes:

1 xícara de chá de farinha de trigo.
1 xícara de chá de açúcar.
½ xícara de chá de coco seco ralado (sem adição de açúcar).
1 colher de sopa de fécula de batata.
½ colher de sopa de fermento em pó.
2 ovos grandes (clara e gema separados).
1 vidro de 200 ml de leite de coco.
1 pitada de sal.
50 g de manteiga sem sal.
Margarina para untar a forma.
Coco ralado seco (sem adição de açúcar) para polvilhar a forma.

Modo de fazer:

Bata as claras em neve em ponto firme e reserve. À parte bata na batedeira as gemas, o açúcar e a manteiga, até ficar um creme esbranquiçado. Ainda batendo adicione a farinha, a fécula de batata, o coco ralado, o sal e o leite de coco, bata bem. Tire da batedeira, junte o fermento, misture e por último as claras em neve e mexa delicadamente. Unte uma forma de furo, de 20 cm de diâmetro por 9 de altura com a margarina e polvilhe com o coco ralado (o coco ralado deixa uma casquinha crocante). Leve para assar no forno pré-aquecido à 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até dourar e que enfiando um palito o mesmo saia seco. 
Receita enviada em: 23/08/2015 22:30 por LILIAN CRISTINA ALBUQUERQUE




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quarta-feira, 1 de fevereiro de 2017

Bolo napolitano recheado. Por Lilian Albuquerque

Delicioso bolo napolitano recheado


Ingredientes:

3 ovos médio (gemas e claras separadas).
1 ½ xícaras de chá de açúcar.
1 ½ xícaras de chá de farinha de trigo.
1 ½ colher de sopa de amido de milho.
3 colheres de sopa de margarina.
1 xícara de chá de leite.
1 colher de sopa de fermento em pó.
3 colheres de sopa de chocolate em pó.
1 caixinha de pudim sabor morango.
1 caixinha de pudim sabor baunilha.
1 barra de chocolate meio amargo (170 g).
1 caixinha de creme de leite.

Modo de fazer:

Bata as claras em neve e reserve. Em uma tigela coloca as gemas, a margarina e o açúcar, bata na batedeira. Até ficar um creme claro e fofo, adicione a esta mistura a farinha, o amido de milho e o fermento peneirados juntos. Junte o leite e bata até ficar uma massa homogênea, tira da batedeira e junta as claras em neve delicadamente. Separe a massa em 3 partes iguais. A cada parte separada ,em uma junte o chocolate em pó,em outra o pudim de morango. Na outra o pudim de baunilha, misture bem e asse cada mistura em formas separadas. Irá ficar uma massa de cada cor.

Montagem:

Aquece o creme de leite, depois junte o chocolate picado e misture bem, até derreter todo o chocolate, formando assim uma ganache. Em uma forma de bolo inglês, coloca no fundo da forma a massa de baunilha, passar uma camada fina do ganache, coloque em cima desta massa, a massa de chocolate, passe outra camada de ganache, por cima desta, a massa de morango. Cubra com papel filme. Leve à geladeira e deixe por cerca de 4 horas. Depois desenforme e cubra o bolo com o restante do ganache.

Receita enviada em: 23/08/2015 22:15 por LILIAN CRISTINA ALBUQUERQUE





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Bolo com recheio de leite ninho e chocolate. Por Gislaine Garcia

Bolo com recheio saboroso de leite ninho e chocolate


Ingredientes:

Massa:

5 gemas.
2 xícaras de açúcar.
02 xícaras de farinha de trigo.
01 xícara de leite fervendo.
01 colher de sopa de fermento em pó.
05 claras em neve.

Recheio:

01 lata de leite condensado.
200 g de manteiga sem sal.
08 colheres de leite ninho em pó.
02 latas de creme de leite sem soro bem gelado.
200 gr de chocolate meio amargo.
100 gr de coco ralado.

calda:

03 xícaras de água.
01 xícara de açúcar.
02 colheres de essência de baunilha.

Modo de fazer:

Massa:

Bata as gemas e o açúcar até formar um creme.
Acrescente aos poucos a farinha, o leite, o fermento em pó e por último as claras em neve.
Leve para assar em forno pré aquecido até dourar.

Recheio:

Bata na batedeira a manteiga e o leite condensado até engrossar. Coloque aos poucos sem parar de bater as colheres de leite ninho, uma a uma. Desligue a batedeira e coloque o creme de leite gelado, bem gelado. Misture com uma espatula bem devagar o creme de leite e leva o recheio para gelar por meia hora.

Calda:

Ferver todos os ingredientes até dar ponto de fio.

Montagem:

Espere o bolo esfriar e corte ao meio.
Molhe o bolo com a calda, use metade do recheio e coloque coco ralado e chocolate picado, repita esse processo em cima do bolo.
Fiz a montagem por conta mesmo rsrsrs.
Receita enviada em 16/08/2015 22:26 por Gislaine Rodrigues Garcia Pereira






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Bolo de chocolate com recheio de beijinho. Por Gislaine Garcia

Bolo de chocolate que já sai do forno recheado com beijinho de coco


Ingredientes:

Massa:

3 ovos inteiros
250 ml de leite
125 ml de óleo
01 xícara de chocolate em pó
02 xícaras de açúcar
03 xícaras de farinha de trigo
01 colher de (sopa) de fermento em pó

Recheio:

01 Lata de leite condensado
100 gr de coco ralado
01 colher de (sopa) de manteiga
farinha de trigo para passar no beijinho

Modo de fazer:

Recheio: Leve ao fogo a manteiga, o leite condensado e o coco ralado. Mexa sempre até o ponto de beijinho.
Primeiro faça o recheio e coloque para esfriar.
Após frio faça bolas grandes de beijinho e passe na farinha de trigo para não afundar na massa. Reserve.

Massa: Bata na batedeira os ovos, o leite, o óleo até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e o chocolate e bata bem. Junte a farinha aos poucos e por último o fermento. Coloque em forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinha. Acrescente os beijinhos na massa crua e coloque para assar em forno pré-aquecido.

Receita enviada em: 16/08/2015 22:00 por  Gislaine Rodrigues Garcia Pereira



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Bolo de milho(lata) por Lilian Cristina Albuquerque

Prático e delicioso bolo de milho preparado com milho de latinha


Ingredientes:

1 lata de milho sem a agua.
2 xic de cha farinha de trigo.
1 1/2 xic. de cha de açucar.
1 colher de sopa de fermento em pó.
1 xic. de cha de oleo.
3 ovos grandes.
1 pitada de sal.

Modo de fazer:

Em uma tigela peneire junto a farinha de trigo,o açúcar e o fermento,reserve.
No liquidificador bata o milho,o óleo ,os ovos e o sal.
Despeje esta mistura sobre a farinha,o açúcar e o fermento,misture bem e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por -+ 40 á 45 minutos,ou ate o bolo dourar por cima.
forma de furo no meio de 22cm de diâmetro por 8 cm de altura,untada e polvilhada com farinha de trigo.
*xicara de 200 ml

Receita enviada em: 12/08/2015 00:46 por Lilian Cristina Albuquerque



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Bolo de alface. Por Lilian Albuquerque

Bolo nutritivo de alface


Ingredientes:

2 xic de cha de farinha de trigo
2 xic. de cha de açucar
2 xic. de cha de alface
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de suco de limão
raspinhas de limão(á gosto)
1 xic. de cha de oleo
3 ovos grandes

Modo de fazer:

Em uma tigela peneire junto a farinha de trigo,o açúcar e o fermento,reserve.
No liquidificador coloque os ovos ,o óleo,e o alface e bate bem até triturar todo o alface.
Despeje esta mistura sobre a farinha,o açúcar, e o fermento,misture bem com uma colher,adicione o suco de limão e as raspas, misture bem novamente,despeje em uma forma redonda com furo no meio ,untada e polvilhada e leve para assar em forno pré aquecido por +- 40 á 45 minutos,ou até o bolo dourar por cima.
Forma de 22 cm de diâmetro por 8 cm de altura.
Use as partes mais escuras da folha de alface,desprezando a parte branca da ponta da folha.

Receita enviada em: 12/08/2015 00:37 por Lilian Cristina Albuquerque



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segunda-feira, 30 de janeiro de 2017

Bolo fofinho de cenoura com laranja. Por Lilian Albuquerque

Bolo saboroso e fofinho de cenoura com laranja


Ingredientes:

2 xic. de cha de farinha de trigo
1 1/2 xic. de cha de açucar
1 colher de sopa de fermento em pó
3 ovos grandes
1 xic. de chá de óleo.
1 cenoura pequena.
1 laranja pequena (com casca fina).
1 pitada de sal.

Modo de fazer:

Peneire a farinha e o açúcar e o fermento juntos em uma tigela, e reserve. Corte a laranja em quatro com a casca e retire a parte branca do meio e as sementes,coloque no liquidificador e junte a cenoura picada,o óleo,os ovos e o sal,bata bem até triturar a laranja e a cenoura. Junte esta mistura a farinha de trigo, ao açúcar e ao fermento e misture bem com uma colher.Unte uma forma redonda com furo no meio com margarina e polvilhe farinha de trigo, e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por +- 45 minutos ou até que o bolo doure por cima. forma 22cm de diâmetro por 8 cm de altura. use uma laranja de casca fininha e que tenha bastante caldo. Use uma cenoura pequena e novinha. O bolo fica bem fofinho e macio.

Receita enviada em: 12/08/2015 00:23 por Lilian Cristina Albuquerque



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