quinta-feira, 13 de julho de 2017

Bolo de Paçoca com Calda de Chocolate

Olá, amigos! A receita de hoje é uma verdadeira delícia. Um bolo tipo pão de ló de paçoca, calda de chocolate e creme de paçoca.


Ingredientes:

Bolo

3 gemas.
1 xícara de chá de açúcar( 200 grs).
3 colheres de sopa de margarina.
10 paçocas esmigalhadas( 160 grs).
300 mls de leite.
3 xícaras de chá de farinha de trigo( 375 grs).
2 colheres de sopa de fermento para bolo.
3 claras.
1 colher de sopa de açúcar.

Calda

5 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau.
150 mls de leite.
4 colheres de sopa de açúcar.

Creme de paçoca

2 latas de creme de leite bem geladas e sem soro.
20 paçocas esmigalhadas.

Modo de fazer:

Bolo

Comece batendo as gemas com o açúcar e a margarina( batedeira, fouet ou etc) por uns 3 minutos até ficar esbranquiçado. Agora, adicione as paçocas e se necessário  um pouco de leite para ajudar a bater por mais um minutinho. Acrescente a farinha de trigo e o leite aos poucos até ficar uma massa lisa, reserve. Bata as claras misturadas com uma colher de sopa de açúcar até o ponto de neve, reserve. Adicione o fermento a massa do bolo e misture, encorpore as claras delicadamente. Despeje em forma untada com margarina de boa qualidade( usamos forma 26 cm de diâmetro por 7 de altura) Asse em forno preaquecido 200° por 40 min aprox. Desenforme frio.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio mexendo sempre, quando ferver cozinhe por mais um minuto. Use frio.

Creme de paçoca

Bata os ingredientes na batedeira velocidade máxima por 5 minutos aprox até ficar mais cremoso e encorpado.

Montagem:

Corte o bolo em camadas, sugerimos três camadas. Espalhe um pouco de calda sobre o bolo, recheie com creme de paçoca e faça assim sucessivamente. Finalize com um pouco de creme em cima do bolo, calda e pedaços de paçoca. Sirva gelado!

Bom apetite!!!

Zinha Silva

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:


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