sexta-feira, 31 de outubro de 2014

Pavê mousse de maracujá.


Olá, amigos! Vejam essa maravilhosa sobremesa gostosa e refrescante, diferente e fácil de fazer para você fazer bonito nas sobremesas de final de semana.







Ingredientes:

Creme

4 xícaras de chá de leite.
4 colheres de sopa de maisena.
3 gemas.
1 lata de leite condensado.
1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado.
3 claras em neve.
4 colheres de sopa de açúcar(confeiteiro ou refinado).
1 caixinha de creme de leite(200grs).

Calda

2 xícaras de água.
1 colher de sopa de maisena.
4 colheres de sopa de açúcar.
Meia xícara de chá de suco concentrado de maracujá.

Recheio

200 grs de biscoito maisena picado.

Para decorar use sementes de maracujá ou chocolate ralado.
Modo de fazer:

Creme

Misture o leite, a maisena, leite condensado, as gemasa e o suco de maracujá e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar e deixe cozinhar por mais dois minutinhos. Desligue o fogo e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata por mais uns dois minutos para ficar bastante firme. Acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma fuê. Agora nessa mistura de claras adicione aos poucos o primeiro creme ainda quente misturando delicadamente com um fuê. Deixe esfriar.

Calda

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até cozinhar por uns dois minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Em uma travessa ou em potinhos individuais coloque metade do creme. Cubra com o biscoito maisena picado. Espalhe metade da calda e cubra com o restante do creme. Leve ao freezer ou congelador por 4 horas aproximadamente. Cubra com o restante da calda também gelada e decore com sementes de maracujá ou chocolate relado. Após retirar do freezer conserve a sobremesa em refrigerador.

Bom apetite!!!!!!!!!

Zinha Silva
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terça-feira, 21 de outubro de 2014

Pão de liquidificador. Receita completa!

Olá, amigos! Pão caseiro é muito bom, mas é verdade que poder exigir um bom tempo e disposição para ficar pronto. E hoje em dia todos nós somos muito atarefados, por isso essa receita de pão caseiro de liquidificador é ideal para você consumir algo feito por você e que não exija muito sacrifício.




Ingredientes:

2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo.
1 colher de sobremesa de fermento biológico  seco(5 grs).
2 colheres de sopa de açúcar.
1 xícara e meia de chá de leite morninho.
Meia colher de chá de sal.
2 ovos.
50 ml de óleo.

Modo de fazer:

Em um recipiente misture a metade da farinha de trigo com o fermento e o açúcar. Coloque o leite no liquidificar e adicione a mistura de farinha de trigo, bata até dissolver bem. Agora adicione o restante dos ingredientes e bata até ficar homogênea. Despeje em forma( para pão n° 3 de 27cm x 11cm) untada e enfarinhada, deixe descansar por 30 minutos e asse em forno 200° por 40 minutos aproximadamente até ficar douradinho.

Bom apetite!!!!!!!

Zinha Silva

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segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Bolo mole de leite. Receita completa!

Olá, amigos! Bolinho cremoso com sabor marcante de leite e facinho de fazer. Essa receita vale ouro. Façam e me contem o resultado.







Ingredientes:

1 litro de leite integral.
4 ovos.
2 colheres de sopa de manteiga.
1 xícara de chá de leite em pó.
2 xícaras de chá de açúcar.
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa de essência de baunilha.
1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento químico. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento, misture com uma colher. Despeje em forma de buraco central de 25cm de diâmetro untada e enfarinhada. Asse em forno 240° por aproximadamente 1 hora até ficar douradinho. Desenforme ainda morno. Decore a gosto.

Bom apetite!!!!!!!!! 

Zinha Silva.
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sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Bolo Amanteigado simplesmente fofo e saboroso. Receita completa!


Olá, amigos! Quando o assunto é bolo eu fico toda emocionada, pois bolinhos fazem me lembrar a minha infância lá em Pernambuco onde é tradicional receitinhas de bolos a base de manteiga e leite de coco e essa receita em particular é a minha preferida para um lanche com um saboroso café forte. Espero que gostem!



Ingredientes:

1 xícara de chá de açúcar.
2 colheres de sopa de manteiga.
3 gemas de ovos.
3 claras em neve.
200 ml de leite de coco.
Meia xícara de chá de leite(100ml).
2 xícaras e meia de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de fazer:

Com a ajuda de um fuê ou colher de pau bata a manteiga com o açúcar e as gemas até ficar totalmente misturado. Acrescente o leite de coco, o leite e a farinha de trigo, misture bem até ficar uma massa lisa. Adicione o fermento químico e misture bem. Agora acrescente as claras em neve e misture delicadamente. Despeje a massa em forma de buraco de 22cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada.  Asse em forno 240° por 1 hora aproximadamente. Desenforme morno.
Bom apetite!!!!!!

Zinha Silva

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quarta-feira, 8 de outubro de 2014

Torta cremosa com catupiry. Receita completa!

Olá, amigos! Essa receitinha maravilhosa é uma criação de final de semana. Nós estávamos com vontade de comer uma comidinha diferente, mas queríamos algo com gostinho deliciosamente caseiro. Fizemos uma busca em nossa geladeira e encontramos batatas, carne moída e requeijão cremoso. Olha o resultado!



Ingredientes:

Massa:

2 xícaras de chá de leite.
3 ovos.
Meia xícara de chá de óleo.
4 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas     em temperatura ambiente.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 colher de chá de sal.
1 colher de sopa de fermento químico.

Recheio:

500 grs de carne moída temperada e refogada.
400 grs de requeijão cremoso tipo catupiry.
Dica: Você pode substituir a carne por frango, camarão ou bacalhau.

Modo de fazer:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, menos o fermento químico. Use a função pulsar do liquidificador, desligue o aparelho e mexa com uma colher para ajudar a bater a massa. Continue batendo a massa até ficar lisa. Adicione o fermento e mexa com uma espatula. Coloque metade da massa em forma untada e enfarinhada. Espalhe a carne e o requeijão cremoso. Cubra com o restante da massa. Asse em forno 220° por 50 minutos aproximadamente. Até ficar levemente corada. Pode ser consumida morna ou fria.

Bom apetite!!!!!!!!!!

Zinha Silva
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sábado, 4 de outubro de 2014

Bolo bem simples, fácil e rápido. Receita completa!

Olá, amigos! Bolinho fofinho colorido e gostoso, para alegrar a criançada de todas as idades. Feito por você, com carinho e amor é ainda melhor. Essa nossa receita fica linda, coberta com leite condensado ou outro doce que você gostar e polvilhada com confeitos coloridos ou outros de sua preferência. Para fazer sempre que der vontade de comer um bolinho caseiro supimpa.



Ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina.
Meia xícara de chá de açúcar.
2 ovos.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 xícara de chá de leite.
1 colher de sopa de essência de baunilha.
1 colher de sopa de fermento químico.

  Modo de fazer:

Em uma tigela com a ajuda de um fuê ou em uma batedeira, misture a margarina com o açúcar. Adicione os ovos e misture bem. Adicione a farinha de trigo e o leite e misture bem até a massa ficar lisinha. Acrescente a essência de baunilha, misture. Por ultimo adicione o fermento químico e mexa delicadamente.
Coloque em forma untada e enfarinhada. Asse em forno 240° por 45 minutos aproximadamente. Desenforme morninho. Cubra com uma camada de leite condensado ou outro tipo de doce ou geleia que você gostar. Polvilhe com confeitos coloridos ou granulado.

Bom apetite!!!!!!

Zinha Silva
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